Yemek Nasıl Yapılır

Lezzete götüren yemek tarifleri.
«
»

Kol Böreği

Şubat26

Kol Böreği

Malzemeler:

500 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 adet çarliston biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
1 kahve fincanı kuş üzümü
Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
50 gr margarin
Tuz,karabiber
Hamur Malzemesi
500gr un
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım bardak su
100 gr margarin

Kol Böreği Nasıl Yapılır:

Soğanı rendeleyin.50 gr margarin ile hafif öldürün.Kıymayı ve fıstıkları ilave edin.kavurun.İnce kıyılmış biberi kıymaya ilave edin.Tuz,dereotu,kıyılmış maydanoz ve üzümleri de karıştırıp iki dakika daha kavurun ve ateşten indirip soğumaya bırakın.

Unu eleyin.Ortasını açarak yumurtaları kırın.1 çay kaşığı tuzu koyun.Yarım bardak su ile yumuşak bir hamur yoğurun.Hamuru top haline getirin ve üzerine nemli bir bez örterek30 dakika dinlendirin.dinlendirdiğiniz hamuru 5 dakika daha yoğurup iki eşit topa ayırın.Toplardan birini önce merdane ile sonra oklava ile her açışta altına ve üstüne un serpeleyerek 80 cm ebatında ince bir yufka açın.100 gr margarini eritin.Yufkanın üzerini hafif yağlayın.Bir kenarına kıymalı için yarısını kenar boyunca yayın.Hamurun kenarını kıymanın üzerine kıvırın ve kıvrılan hamurun üzerini hafif yağlayın.Tekrar kıvırın ve yağlayın.Böylelikle yufkayı büyük bir sigara böreği gibi sonuna kadar kıvırın.Kıvrılan katları gevşek tutun.Diğer kalan hamuru da aynı şekilde açıp hazırlayın.Tepsiyi yağlayın.Börekleri yerleştirin.Kalan yağı üzerlerine sürün.Orta hararetteki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Sıcak veya soğuk istenilen büyüklükte keserek servis yapın.

Bu tarif toplamda 1544, bugün ise 1 kez okunmuştur.



E-posta gizli kalacak.

Website örneği

Yorumunuz: